为推动人才培养模式创新，强化学生技能培养，提升学生职业技能水平，不断提高人才培养质量，现代服务与管理系按照我校关于职业技能竞赛月的工作安排，于12月16日下午举行了西餐系列技能大赛并取得圆满成功。该系列比赛包括西餐摆台技能竞赛与调酒技能竞赛。经过积极组织学生报名，相关教师精心培训，初赛选拔等环节，最终在决赛中均取得丰硕成果。
其中西餐技能大赛在初赛中选出10名选手参加决赛。决赛在教学北楼西餐实训室进行，由西餐宴会摆台与英语口语两个环节组成。决赛评委由现代服务与管理系主任王中锋、副主任郝米娜、教师刘晓花、田启利和大雁塔酒店西餐主管姚亮担任。比赛中选手表现出色，高水平的完成了摆台，每个选手的台面主体设计鲜明，色彩搭配得当，技术娴熟，获得合作企业评委的高度赞赏。最终2015级酒店管理2班杨廷兰、酒店管理3班黄益蒙和酒店管理1班李杰茹获得前三名。
调酒赛项是深受学生喜爱的技能活动。由于报名人数较多，因此最后选取16名选手进入决赛。比赛在我校综合楼12楼禾木茶艺举行。该赛项竞赛内容由鸡尾酒调制、花式咖啡制作和英语口语三个环节组成。评委由现在服务与管理系副主任闫晓宇、教师袁丽、王俊峰和皇冠假日酒店酒吧主管任冲四人组成。在比赛过程中，选手们职业形象仪表优雅，技能过关，作品创意独特，让在座的企业评委频频赞叹，最终圆满完成比赛。2015级旅游英语班杨金莲、酒店管理2班杨廷兰，酒店管理1班张嘉瑞获得前3名。
这两个赛项内容都是省级职业技能竞赛和全国职业院校技能竞赛项目，而且我校历年在全国此类别大赛中都成绩优异。本次竞赛的圆满结束，展现了我校酒店管理专业的技能培训工作取得了新成果。同时，也为我校下一步的职业技能竞赛工作打下了坚实基础。
